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Publié le par Bahia_H

Poulet aux citrons confits et julienne de légumes

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(Source : magazine de cuisine)

Pour 6 personnes :
*1 gros poulet coupé en morceaux
*6 citrons confits
*2 poivrons rouges
*2 poivrons verts
*2 courgettes
*2 carottes
*2 feuilles de laurier
*2 cas d'huile d'olive
*25 g de beurre
*sel et poivre

*Couper les carottes et poivrons en julienne
*Couper les courgettes en rondelles épaisses
*Emincer les citrons confits

*Verser l'huile dans une cocotte, ajouter le beurre et faire dorer les morceaux de poulet et les citrons émincés
*Saler et poivrer (j'ai également rajouté des épices marocaines de chez Ducros et un soupçon de curcuma)

*Rajouter les légumes et les feuilles de laurier
*Couvrir d'eau et laisser cuire à feu doux

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