Hot dog avec merguez très moelleux !

Publié le par Bahia_H


Pour 12 hot dog
*1 sachet de levure de boulangerie ou 10 g de levure fraiche
*470 g de farine
* 20 g de lait en poudre
*20 g de sucre
*1 cac de sel
*50 g de beurre ramolli
*1 oeuf
*250 g d'eau tiède

*Mettre tous les ingrédiants en MAP ou pétrir à la main (la pate est très simple à travailler et souple)
*La faire lever une première fois
*Faconner la pate en 12 rectangles
*Déposer au centre de chaque rectangle une cuillère de moutarde ou ketchup ou harissa ou sauce de votre choix
*Y déposer une merguez, saucisse... (que vous aurez fait frire au préalable ou pas)
*Fermer la pate en pincant bien de facon à ne pas faire s'echapper la sauce
*Laisser de nouveau lever sur la plaque du four 30 à 45 minutes
*Badigeonnez les hot dog de jaune d'oeuf puis saupoudrez de gruyère rapé, persil seché...
*Enfournez pour 20-25 minutes à 180°
*A la sortie du four, les recouvrir d'un torchon afin que le haut du hot dog soit mou

Dégustez et régalez vous humour10

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nadia 28/12/2007 17:24

tretre bon bravo mes enfants ont adore

cuisto41 08/12/2007 19:27

Excellents, ces Hot Dogs! ça me donne envie de variations (avec différentes viandes, sauces...)

souad 30/08/2007 23:25

bravo et milles merci pour cette recette mon mari a vrement aimais lui qui fait trops de commentaire bonne continuation

M-H 28/07/2007 04:43

au hotdog conventionnel !Au barbecue avec des copeaux de bois fumés , ca doit être trop bon !!M-H

mimosa 27/07/2007 19:45

c'est noté!!